大家好，欢迎回到《未来农业观》，在过去的几个月里，我花了很大一部分时间精力，去学习和研究了一个困扰着大部分中国人的东西。接下来的几周，我就来和大家分享一下这个非常难讲，但是又非常刺激的话题：转基因。我希望用最简单的语言、严谨的论述和详实可靠的资料，为大家掰开、揉碎关于转基因的诸多“谜团”。

说它刺激，是因为在中国，只要是聊到 “转基因食品安不安全” 这个话题，就会立即分化出两个截然不同的观点，两个价值观相反的群体，甚至是两个认知维度完全不同的世界，是所谓 “朋友翻脸、割席断交” 的第一话题。

说它难，有两点：第一是因为我不是学生物工程出身，怕论据不足，贻笑大方。第二点呢，就是我们接下来要讨论的这个话题，如果你听得懂，那就压根儿不用听，因为这对你来说可能是个常识；而如果你听不懂，那么我下面要讲的这一整套理论，就算花上几年的时间，也很难说服你。

难归难，这个话题对于从事农业生产的我们来说实在是太重要了，所以我今天就算冒着把大家都激怒的风险，也得将这个话题讲完。因为，它涉及到我们对于这个世界的认知方式，以及极飞学院最最底层的价值观。

人类历史上最有“分量” 的一封信 

有这么一项统计，今天依然健在的诺贝尔奖获得者一共有296人，他们可以算是人类科学和文化最精英的的一个群体了。2016年6月30日，《华盛顿邮报》发表了一篇新闻，可谓是举世轰动。

新闻的内容是说，有108位诺贝尔奖得主联合署名，给联合国、各国政府以及“绿色和平组织”写了一封信。这封信有两个目的：第一个目的是反对绿色和平组织在全球各地的反转基因活动；第二个目的是希望各国政府支持“黄金大米”的推广和研究。

其实在我写这篇文章的时候，参与签名的诺贝尔奖得主已经超过了150人，另外还有1150名世界知名的科学家，也参与了签名。所以这也算得上是人类历史上，最有分量的一封信了。信的内容大致是：

“我们是科学家，我们理解科学的逻辑。显而易见，绿色和平组织正在做的事情是破坏性的，也是反科学的。生物技术改良的农作物和食品，哪怕不比传统的食物更安全，至少也和它们同样的安全。至今世上还没有一起，人或动物因转基因食品损害健康的案例。绿色和平组织极力反对黄金大米，而黄金大米可以帮助全球2.5亿人消除因为维生素A缺乏而引起的疾病，尤其是亚洲和非洲的贫苦人民。全世界每年有将近200万人，因缺乏维生素A导致死亡，另外还有20万到50万的儿童因此失明。通过吃主食来补充维生素A，是解决这个问题最好的办法。”

以上就是这封信的主要内容，而到现在为止，绿色和平组织对此还没有回应。

我写这篇文章的目的，不是想给大家科普“黄金大米”的价值。而是希望通过对“转基因”的几个不同角度的客观剖析，帮助大家建立起一个自己的“转基因食品价值观”。今后大家再和朋友聊到转基因话题的时候，一定也会比以前全面很多。

主义和科学之争 是科普最大的无奈 

大河健康报前总编辑、河南农业大学杨青平教授，在农业部科技发展中心2017年农业转基因交流会上讲到：“转基因之争，不是科学之争，是极端环保主义与科学之争”。

在检索关于转基因新闻的过程中我也发现一个问题，那就是在中国，包括许多影响力很大，社会地位很高的人在内，都在讲“转基因在学术界有争议”。这使得那些原本支持转基因的人变得不坚定，原本的反对者变得更顽固，而原本的中间派则继续观望，结果是谁也说服不了谁。

其实只要你愿意花点时间去英文网站上找一找转基因学科的文献，你就会发现，转基因的话题确实不是科学之争。我这里说的科学之争，就是科学家们的论文之争。关于转基因的科学论文，我们做了一个统计：

在世界著名的《科学引文索引》（Science Citation Index, 简称 SCI ）中，肯定转基因食品安全的论文有9300多篇，占99.7%，否定转基因食品安全的论文有32篇，占0.3%。而这32篇论文中设计的实验，由于科学性和可重复性问题，大部分都被学术界否定了，论文的作者也大都承认了自己试验存在的问题。这基本可以说明，转基因技术在科学研究领域，没有争论。

那为什么大众还是会相信关于转基因安全性的各种谣言呢？这就涉及到“科学思维”和人们日常表达习惯的差距了。

看过一些科学论文的朋友都明白，科学必须是可证伪的，一个科学的理论，就算一直没有被推翻，它也必须存在被推翻的可能性。换句话说，就是科学的理论一定不是绝对的。

虽然科学家们很清楚转基因食品的安全性已经得到了充分的验证，但我们看到科学家们表述的观点都是像：“没有任何证据显示转基因食品比传统食品的安全性差”、“目前没有发现人或动物因吃转基因食品损害健康的案例”等等，这些结论都是非常保守的表述。

真正的科学家不会跟你说 “转基因食品100%绝对安全”，因为这句话本身就不科学。但是一般人就会觉得，所有的科学家都不敢给肯定的回答，这明显是在回避问题啊，转基因食品能安全吗？

所以，科学的表达方式，天生就输给了人们日常的表达方式，这也是科学不容易战胜谣言的一个重要原因。

普通人在那些谣言和阴谋论的怂恿下，会很容易相信转基因食品真的很危险。就算他们不是很相信那些谣言和阴谋论，也会认为现在给转基因食品下无害的结论还是太早了：虽然目前没有证据证明转基因食品有害健康，万一我吃了以后再发现有害健康的证据不是就太迟了吗？

大多数人其实就是抱着这样的心态去反对转基因食品的。这时候，是否能用科学思维去看问题，就显得极为重要了。

科学家之所以这么保守并不是因为对转基因食品的研究还不够深入，恰恰相反，他们对转基因食品的安全性试验已经通过了最最严格的验证，甚至比传统食品要严格得多。科学家们保守的态度是因为科学精神本身就是这样的，在科学家眼里任何食品包括绿色有机食品都不可能100%安全。

中国农业部已经批准进口和种植的转基因农作物

讲到这里，大家也应该能看出我个人对转基因的的立场了吧。是的，我是认同主流科学界对于转基因的态度，相信转基因食品的价值是大于它有可能存在的危害的。

希望这个系列的文章对你从事农业生产，有所启发。也欢迎你将这篇文章转发给朋友和家人，让更多和你一样关心粮食和蔬菜的人，能够用科学的眼光，看待我们身边的新事物和新技术。